Notas
Vinos exclusivos se instalan en mercado nacional
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La calidad de las uvas, los puntajes que obtienen en diversos concursos de la mano de sommeliers definen precios.
The Wine Bar & Co está ubicado en el Paseo La Galería.
BEBIDAS
En Paraguay el vino tiene muchos consumidores habitués, cada vez más la gente va optando por beber esa bebida hecha de uvas mediante su fermentación.
Consultamos con el sommelier Oliver Gayet, propietario de The Wine Bar & Co, acerca de cuáles son los vinos más sofisticados, exclusivos y con alto valor que se encuentran en el mercado nacional y mencionó: ‘‘El consumo de esos vinos es muy restrictivo, hay unas 100 ó 150 personas en Asunción que consumen vinos de precios superiores a G. 700 mil’’, añadió.
Manifestó que esas personas son las que ya conocen del tema, gente que tiene el poder adquisitivo de comprar ese tipo de vinos. ‘‘Estamos hablando de poca gente para lo que es el mercado del vino nacional’’.
EL MÁS CARO
‘‘En lo que respecta a The Wine Bar, hicimos la prueba: colocamos un vino que se llama Viñedo Chadwick, la botella cuesta alrededor de G. 2.000.000, en tres semanas se vendieron cuatro botellas’’. Añadió que un vino que en las góndolas cuesta G. 130.000 se vendió en el mismo período 29 unidades.
FACTORES
Asimismo, destacó cuáles son los factores que se tienen en cuenta para el costo de un vino. ‘‘Primero hay unos factores en la producción misma, se producen con una calidad de uvas superior, ya vienen incrementados con un alto costo por causa de la barrica’’. Eso significa que el producto ya sale al mercado como un producto valioso.
‘‘Hay que agregar los puntajes que obtienen en diferentes concursos, este vino hace semanas fue elegido el segundo mejor vino tinto del mundo, con un puntaje de 100 puntos, calificación que jamás un vino sudamericano obtuvo hasta ahora, el vino es chileno’’, resaltó.
VINO ESTRELLA
En The Wine Bar & Co rotan de vinos ‘‘estrellas’’, van cambiándolos cada semana, en la actualidad tiene en stock el vino llamado Firmado, con un precio de entre G. 1.300.000 ó 1.500.000. 5DIAS
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